Если опыта в изготовлении мебели нет, то под заказ "с нуля" успешно начать все шансов мало. Лучше выбрать для начала хотя бы пару-тройку стандартных изделий и на них потренироваться, а навык появиться - так можно и на заказы переходить. По-моему только так