По ссылке
http://ifolder.ru/12849749 вы сможете скачать ролик, который демонстрирует расширение штатных функций К3 и показывает принципиально иную схему работы с мебельными каталогами и расчетом элементов. Надеюсь, пример будет полезен, как демонстрация того, что не обязательно замыкаться на предложенную по умолчанию структуру данных...