Вопрос по ГКП на потолок

Ребята только недавно пристроил помещение коробкой к старому дому. там будет ванная и кухня. Стены кирпич. На потолок выставлены балки 7х15 сосна. Снизу я подшил доски 20 тоже сосна. Балки находятся на расстоянии 80-84 мм. Теперь вопрос. Собираюсь все обшить гипсокартоном. Со стенами определился так в ванной делаю цементную штукатурку 5мм выравниваю. Поверх на профилях ГКП а вот с потолком как быть не знаю. Ровность вроде есть но не везде. Нужно ли мне делать подвесы для профиля или просто крутить на доски? Рейку на стены использовать не хочу хоть и дешевле в 2 раза, но надежность хуже. Подскажите пожалуйста как быть с потолком. И еще пола нет. как быть с направляющими на полу, просто их выставить а потом залить вместе с полом или как? Пол не хочу делать так как канализация будет проводиться только после того как будут обшиты стены гипсом, из - за подгона сантехники. Немного просчет маленький Спасибо за ответ.